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ども、デイブでございます。
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蒸した大豆を大量に製造するマン
先日導入したホットクック2.4L用の茹であげザルで蒸した大豆があまりに美味しくて、なくなった瞬間にまた作ってしまいました…
小腹がすいたときに、このままぽりぽり食べるのも美味しいです。大豆のシンプルな甘さ！ やりよるわい。
でも、この量をただせっかくなのでちゃんと料理しようと思い真っ先に頭に浮かんだのがひじきの煮物でした。大豆はすでに茹でてあるので、あとから混ぜたいと思います。
ホットクックで簡単ひじきの煮物を作ります！
材料は、乾燥ひじき20g、人参50gｍ、干ししいたけ3枚、油揚げ２枚です。
味付けは、酒・みりん・しょうゆ各大さじ１、砂糖大さじ１です。砂糖は使いたくなかったのですが、今回は初回なのでとりあえずメニューのままで。
メニューNo.14にプリセットの「ひじきの煮物」を選択します。あとはホットクックに任せて…完成！
大豆を後から混ぜました。なんか大豆の量が多いような気がしますが、大豆消費のためのひじきの煮物なのでこれでよいです。
ちなみに、２日くらいで食べきってしまったので、こんどはしめじや糸こんにゃくも追加して、大豆も一緒に煮るバージョンも作ってみました。材料の重さも２倍なので、オリジナルの調味料の分量から２倍に増やしてますがよい感じに仕上がってます！ そこで、タイトルの「ひじきの煮物うめぇｗ」となるわけですが…
ひじきの煮物とか、玄米が美味しいって…これってつまり加齢なの？
年末から「タンパク質重視＆低炭水化物」の食事を止め、「玄米食＆バランス食＆カロリーコントロール」の方向にシフトしているわけです。で、じゃこの炊いたやつとか、焼き魚なんかも食べるのですが基本的にはホットクックやヘルシオを使った野菜多めの副菜が美味しいなぁと感じています。
玄米とか、煮物とか、なんでこんなにおいしいのに今まで食べなかったんや！と思っていたんですけど、まぁ初めに思うのは年を取ったってことですよね。でも、基本的に今でも肉は大好きだし、食が細っているわけではないです！加齢じゃ、ないですよ！
理由としては、発芽玄米は食物繊維が豊富で食感もしっかりしているので、あまり味の濃いものよりも、和風の穏やかな味付けのものと一緒に食べるのが美味しいというのを実感しています。まぁ、こうやっておのずとカロリー低め・塩分を0.6%にコントロールすることで、同時に野菜や食物繊維が豊富な食事を取れるのであれば、うれしいなぁと思っています。それでは、また！
