この記事には広告を含んでいます。
記事内で紹介する商品を購入することで、当サイトに売り上げの一部が還元されることがあります。
なんか急に暑くなってきて、今シーズン初めてジャケットを脱いで仕事してました。また、関東では３月後半から大増量するヒノキの花粉のせいか、会社や家についた途端、大きなくしゃみを連発しております。みなさんいかがお過ごしですか？
昨日は五目豆を作り、今朝も美味しくいただきました。6人前分作ったので、多分週の後半まではいただけると思います。なんか自分の手作りの常備菜があるのは嬉しいですね。
豚肉がとても食べたくなったのですが、帰りがちょっと遅くなったので、30分で簡単に仕上がる「白菜と豚肉の重ね煮」を作ってみたいと思います。
（ちなみに、妻も晩ごはんを作ってくれるのですが、今日は昼過ぎに「今晩ホットクック使って１品作るからよろしく」とネゴっておきました。材料費とか、食事のバランスとか考えるとちょっと心配みたいですが、私がハマっているのならと許してくれてるみたいです。ありがたや）
材料も調味料も超シンプルです。タイトルでも連呼していますが、白菜・豚バラ肉・塩・胡椒、これだけ！です。白菜は500g（1/4個くらい）、豚バラ肉は300gくらいです。今回は、約460gの白菜と、486gの豚肉だったので、その6%の塩＝5.6gの塩を用意しました。それとホワイトペッパーです。ちなみに、オリジナルのレシビでは、顆粒だしを入れるようになっていましたが、今回はシンプルに塩胡椒だけでいってみます！
準備も超簡単です。
- 白菜を１枚広げる
- その上に半分の長さに切った豚バラを乗せる
- 塩をつまんでパラパラ
- 胡椒をパッパッ
以下材料がなくなるまでこれを繰り返すだけ、です。一応、白菜の枚数を数えておいて、大体の豚肉の並べ方を工夫しておいた方が「気分が良い」です。後で、鍋にセットする時に間に差し込んだりもするので、ここまったく神経質になる必要ないです。ズボラな私にぴったりです。
並べ終わったら、これもだいたいですが5cm幅にカットしておきます（毎回、調理動画作るとGIFアニメーション作りたくなるんですよね～）。
切り終わったら、ホットクックの内鍋に縦に並べて行きます。左右に寄せながら、ぐいぐい並べちゃって大丈夫です。最後に、上から軽く押しておいてあげると良いみたいです。
あとは、メニューから「白菜と豚バラの重ね煮」を選択してほっておくだけです。今回は、まぜないのでまぜ技ユニットも不要ですね。調理時間も30分と早くて嬉しい。
完成しました。鍋を開けた時に、豚肉を蒸した時の濃厚な香りがして、ちょっとそこはキツかったのですが、すぐに無くなりました。
実食ですが、これ完全にヤバイやつです！ 豚肉も白菜もとろとろで、塩が具材の甘みをぐいぐい引き立てています。塩と胡椒だけで、なぜこんなに美味しくなるのか！ 味がたりなければ、ごま油か、ポン酢でもかけて食べようかなと思っていたんですが、最後までこのまま完食しちゃいました！ これ、全量１人で軽く食べられちゃうくらい美味しいかったです。
普通の料理だと、私の場合
「準備＋手間＋必要スキル」≧「出来上がり」
だったりしてちょっと敷居が高いのですが、ホットクックの場合
「準備＋手間＋必要スキル」＜＜＜「出来上がり」
くらいの結果が得られています。とくに、夫婦共働きで妻が私よりも帰宅が遅いときもあるような状況だと、食器洗いなどだけではなくて、食事も作ってあげられるのはとても嬉しいです。今後もばんばん活用してみたいと思っています。それでは、また！
